UN padella wok antiaderente per uso domestico il commercio all'ingrosso è una grande aggiunta a qualsiasi cucina. Offre una vasta gamma di opportunità di cottura, tra cui friggere, friggere, stufare, brasare e affumicare. Ma un buon wok è anche un investimento, quindi vuoi assicurarti di ottenere quello giusto per le tue esigenze.

Scegliere il Wok Giusto

I migliori wok sono leggeri, facili da usare e durevoli. Sono anche in grado di gestire il calore elevato e trattenerlo bene. I migliori sono realizzati con materiali che conducono il calore in modo rapido e uniforme, come ghisa, acciaio inossidabile o acciaio al carbonio.

Questi tipi di materiali sono ottimi per tutti i piani cottura, compresi quelli a gas, elettrici e a induzione. Sono inoltre resistenti a macchie, ammaccature e graffi.

L'acciaio inossidabile è un'altra scelta eccellente, poiché è resistente e facile da pulire. A differenza di altri metalli, non rilascia sostanze chimiche negli alimenti né provoca fumi tossici.

La sua superficie è naturalmente antiaderente e non richiede olio per evitare che gli alimenti si attacchino, risparmiando calorie. È anche lavabile in lavastoviglie, quindi puoi lavarlo facilmente e velocemente.

Una scelta classica e antiaderente

Se stai cercando una padella in grado di resistere ad alcuni abusi, vale la pena prendere in considerazione questo wok rivestito in PTFE. È una solida opzione di fascia di prezzo media, adatta alla maggior parte dei piani cottura e lavabile in lavastoviglie, rendendola facile da usare in famiglia.

Questo modello ha un buon peso e si riscalda rapidamente, fornendo un calore uniforme e uniformemente distribuito, ideale per friggere. Il punto rosso del segnale termico ti consente di capire facilmente quando è stata raggiunta la temperatura perfetta per il tuo piatto.

L'acciaio al carbonio è un materiale popolare per i wok perché si riscalda rapidamente e ha un rivestimento antiaderente naturale se adeguatamente stagionato. Tuttavia, possono essere pesanti, quindi è necessario prestare attenzione quando li si maneggia e devono essere stagionati regolarmente per evitare che si arrugginiscano.